日本研修报告

    报告人：蔡媛媛老师
    研修时间：2015年9月28~12月25
    地点：日本兵库县神户市
    研修单位：公益财团法人兵库县国际交流协会（HIA）
    研修内容：日语教学方法，日本高等职业院校教学模式

    今年是海南省与日本兵库县结交友好城市以来25周年，能够作为本年度研修员在神户学习三个月，对我是一种激励和成长。研修中，日本方面的研修单位给我提供了非常周到的安排。针对我的职业特点，安排我在HIA的日本语讲座和神户YMCA学院实习。每天，我可以观摩不同老师、不同班级的课程。在此，总结部分日本优秀的教学法以供参考。
    一．优秀教法
    1． 重视课堂引导
    日语课堂上，老师会利用有趣的卡片，通过讲述简单的话题，提示学生卡片上单词是什么，学生自动反映出单词内容并用日语说出来。而在中国的课堂，我们对学生的引导性比较差，通常是中文去告诉学生这个单词在日语里面是什么意思，对学生的日语反应能力没有很好的帮助。
    每节课都有至少一个日语语法讲解。日本老师灵活的以教室的某些场景或者根据学生的实际情况，自然地把语法导入到课堂中。例如，在上“～かどうかわかりません”这一课的时候，老师会问其他同学，某某同学的丈夫你们认识吗，她的丈夫是个亲切的人吗。大家都摇摇头。；老师自然地把话题引到语法上，使用“親切かどうかわかりません”。这样，学生一下子就明白了这个语法是什么意思，并且在日常生活中某个相似的场景，也许就能够马上运用。

给日本留学生上课
    2.注重课堂氛围和学生注意力
    日本教师在授课时都是精力充沛的样子，即使是上了年纪的老教师，在上课时候表情和动作都是学着漫画人物的样子。有人说日本是一个处处卖萌的国家，确实如此。日语老师在课堂上的表情动作都很可爱，连板书和教具都尽量像教幼儿园小朋友一样使用可爱的插画、夸张的动作、丰富的表情。其实，这是为了吸引学生的注意力和活跃课堂气氛。本来学习并不是一件多么有趣的事情，但在日本的课堂，你却完全感觉不到枯燥乏味，大概与老师在细微的地方做得细致有关系。有位日语老师曾半开玩笑地跟我说过，在课堂上我们老师是演员，要把自己当成影帝影后。我回头细想说得很有道理，不管一个老师他平时性格如何，但在课堂上他得把自己本身忘掉，投入到课堂中，用表情用动作去把要教的东西表达出来。
    3.全日语教学
    与国内不一样，上日语课的学生来自全世界各地。平时，我们在国内上课基本上使用母语进行讲解较多，但在日本是行不通的。因此，在日本教学的工具配套非常齐全。每一课都有相应教具，例如词汇图片、会话用图、实体模具等，帮助老师能够全部使用日语进行授课。比如说到“苹果”，老师用一张画有苹果的卡片大家就明白了。全外语授课对学生单词量、听力、会话等综合能力提高是非常有利的。特别是国内并不具备外语语言环境，学生们基本上除了课堂很难使用到日语。期望国内目前的教材能够像日本一样，有配套教具，方便教师能够使用全外语授课。
    二．日本职业教育
    目前，我正在攻读MBA硕士学位，因此HIA在研修最后半个月安排参观了两所日本的高等职业院校。职业院校的负责人都非常热情，为我详细讲解了学校的基本情况。初步了解了日本职业院校是如何运营的，学校的课程设计和学生素质培养、就业等。日本职业教育的课程设计是我们需要学习的地方。以的两年制课程为例，由于第一年学生要考取专门的面点师证书，课程有60%左右是理论课。第二年是实习期，实践课占到80%以上。这样，学生既能掌握到理论知识，取得今后入职的敲门砖，又具备了实战能力，拥有好手艺。
    在神户高等制果学校，校方安排我参加了一堂实践课，从一些小细节我对日本职业教育刮目相看。老师讲台上设有一个四面旋转的摄像机，在老师示范操作的时候，摄像机像放大镜一样把老师的操作拍下来，放映到教室的电视机上。因为学生人数比较多，不可能做到每个人都凑到老师面前看操作。有了摄像头，方便学生站在教室的各个地方也能看到老师是怎么去做的。
    另外，日本职业教育对学生职业道德的培养也是我们该学习的地方。职业道德培养不是口头禅，不是每天背伦理道德经，在日本是把职业道德贯穿到课堂教学中。再以神户高等制果学校的实践课为例，该校的办校宗旨之一就是育人先育德。作为餐饮业的从业人员，卫生应该是职业道德最重要的一环。老师在课堂上没有说过半句“大家要把工具洗干净”之类的话，但老师会以身示范把自己用过的东西洗好摆好。学生每个人都有自己的案板台、料理工具。课前课后，我看到学生们都是自觉地洗刷好自己用过的工具，擦干净水整齐地摆回原位。在入职之前，学生已经形成了良好的卫生习惯，形成了他们作为职业人该有的修养。我们的职业教育可以向日本学习，从细节中潜移默化地教导学生职业人的素质。例如日语专业的学生今后大多数都要在日企工作，日企对敬语的要求很严，教师在日常教学和与学生交谈中，就要严格限制学生使用敬语。

日本兵库县留学生招聘会
    三．丰富的参观活动
    除了学习日本优秀的教学方法和了解日本职业教育之外，日方研修单位还为我们安排了丰富的课外活动，比如参观日本高级医疗产业园，看看现在日本先进的医疗器械；参加JICA的伊朗电影观摩活动，并且在活动中加入了中国葫芦丝表演；参观世界文化遗产姬路城和好古园，见证日本古典建筑之美……其中印象最深刻的是篠山巴士之旅。旅行两天一夜，费用仅仅只要50元左右人民币。此次旅行的参加者全部是外国留学生，目的是为了促进篠山旅游开发，让更多的外国人了解篠山知道篠山。篠山是日本黑豆的特产地，主要以农业为主地区，但由于近年来日语少子化和老龄化逐渐严重，篠山目前面临着耕地人手不足的困境。为了吸引年轻人回乡，当地人因此组成了类似互助合作社的民间联盟，建立了咖啡厅、直营店、特产店等，希望把篠山打造成一个旅游城市。游客多了，工作机会也就多了，那么就能够有更多的年轻人回乡务工。可惜一直以来的努力没有取得多大成效，此次活动是为了通过外国游客的视角去发现问题，并找出解决对策。
    去到篠山当天，我们外国留学生先到田地里体会一回摘毛豆的农家乐。晚上，篠山市的当地负责人为我们准备了丰盛的当地蔬菜和土鸡，大家团聚在一起吃饭聊天，还学习了日本舞。虽然来自世界各个地方，但完全没有拘束感，大家像一家人一样。我们经常说要珍惜和平，其实和平从哪里来？我认为和平来自人与人之间的相处中产生的感情与牵绊。特别印象深刻的是，在我们离开篠山当天，篠山市的接待方特意赶来送别，都走出好远了回头一看，他们还在热情地跟我们挥手告别。篠山之行结束之后，我们留学生根据自己此次旅行的感受，为篠山市提出了许多意见和建议，并且在微博微信等公共社交网络上发布了篠山的风景照，希望自己的微薄之力能够为篠山市的旅游开发做出一点点贡献。也许下次有机会再回篠山，它已经是一座充满人气的现代化旅游城市了。

日本国际局长到访

与兵库县友好交流协会的干部合影

    四．日本与我国不同之处
    我所研修的地方神户市与海南省地形比较相似，同属于沿海城市。刚下飞机，我对神户的第一印象确实正如书本所说，是一个非常干净整洁的城市。之后，在三个月的生活中，渐渐又有了许多新的发现。
    1. 爱美的日本女性
    日本女性都非常地爱美，随处在大街上都能找到化着精致妆容，穿着时髦的女性。甚至有的“大妈”完全不输给年轻女孩，从背后看完全像少女的样子。大家都了解在日本上班族的工作是相当忙碌的。但日本女性即使是在这样快节奏的生活里，丝毫也不会松懈对自己的要求。化妆是一种对他人的尊重，其实也是对她们对自己的呵护，对生活的一种热爱的展现。一个不关心自己形象的人，估计也不会在意自己的生活质量。
    2.上了年纪的日本司机
   在我们国内，出租车司机一般都是30、40岁左右的中青年。而在日本，60岁的司机应该算是年轻的了。由于在日本，出租车司机的工资待遇不高，晋升空间狭小，年轻人都不愿意从事这个工作。只有一些上了年纪的已经退休的老年人，感到自己还有精力，希望通过工作打发时间，他们会在退休后选择开开出租车。日本国内的街道交通比较通畅，另外大家也比较遵守交通规则，因此上了年级的师傅开起车来还算舒畅。唯一有个不足之处是他们都不太会使用现代化的APP应用。记得第一天在日本打出租，师傅不太熟悉目的地，他边看纸质地图边问路，最后还是绕了大半天。其实只要会使用GOOGLE地图等电子导航设备，当天应该是很快能找到路的。希望日本有一些专门的支援者或者组织机构，能够免费教这些上了年纪的老师傅如何下载APP、如何使用，方便他们今后的工作。
    3.注重环保
    在日本，每个人的环保观念都很强。例如超市里面有几个大箱子专门用来收集喝过的牛奶瓶、塑料瓶、铝罐子等。日本主妇会将喝完的牛奶包装盒洗干净压扁，带到超市集中扔掉；洗手间的洗手的盆子是连着马桶的，洗完手的水会存在水箱里冲马桶；办公室里面都有一个装双面用纸的箱子，大家会自觉地把只使用过单面的纸装进纸箱，下次印刷的时候会是哟个另一面……但在日本，购物袋是无限制免费使用的，在无形中增加了不少塑料污染。这点我们国家在环保方面做的比日本要好一些。现在我国的大型商场和超市，购买购物袋是要缴费的，并且鼓励市民使用环保购物袋。
    可以说，在日本研修的三个月，过得忙碌但非常充实，我学到了许多东西。这些收获，如果是单纯旅游或者个人去筹划安排是很难办到的。真心感谢兵库县国际交流协会为本次研修提供的周到安排！中日两国是一衣带水的邻邦，两国之间有悠久的历史渊源，我希望今后能够有更多的中日青年交流计划，促进两国之间的友好交流。

研修员：澳门新莆京游戏大厅东语系  蔡园园
2016-1-7