【实践“文明大行动”专题】品质与安全齐抓，建文明安全食堂——学院领导深入食堂，检查卫生安全工作

为积极响应“文明大行动”的号召，进一步加强校内饮食卫生安全管理，确保广大师生的健康与安全，11月18日上午，学院陈礼民副院长在后勤处、学生处、团委等部门人员的陪同下来到学院学生食堂，对食堂工作场所卫生状况及食品安全卫生进行检查。

检查过程中，陈礼民副院长一行逐一走访了食堂的主副食调料储备间、食品加工间、操作间、洗菜间、餐具清洗消毒间、红外线更衣间、糕点烤烙间等，每到一处，陈副院长都十分细心、认真地检查了各项卫生制度和安全措施的落实情况，不仅仔细查看了食堂储备间内米、油、面粉等大宗物资的食物保质期，查阅了相关食品原料采购的渠道，还重点检查了食堂的用油情况。期间还就餐具的消毒、操作间内生、熟食品的分开摆放等情况进行了全面的查访，确保了食品的安全卫生。同时针对食堂管理和消防安全工作，陈副院长也提出了中肯的建议。

走访中，陈副院长不时与随行检查的学生进行亲切交谈，详细询问了同学们对食堂的印象、服务态度、卫生等情况，并广泛听取了几位同学们在检查过程中提出的意见与建议，还特别提醒同学们应为自身安全与健康着想，少到校外无证经营的小摊吃饭，多在食堂就餐。

食堂安全卫生工作是一项长期、艰巨、系统的工程，贵在落实和坚持。陈副院长在检查结束时强调，日后要不断加强食堂日常卫生的监督检查工作，进一步完善食堂管理环节，严把进货、保管、加工等质量关，针对在检查中发现的问题，后勤和食堂管理人员应高度重视，尽快予以解决，切实把食品安全卫生各项措施落实到位。陈副院长还指出食堂工作应以学生的满意为最高标准，增进与学生的交流沟通，及时了解学生对食堂工作的意见和建议，努力提高服务水平，为广大师生创造一个安全文明的就餐环境。

食品卫生安全工作不仅关系到师生的身体健康、学习和生活，也关系到学院的安全稳定，是我院后勤保障工作的重中之重。通过此次检查，大家认为，学院食堂的卫生状况总体良好，各项管理措施也基本到位，食堂操作间也设立了食堂职责专栏，明确了工作职责和改进了管理。但仍然存在一些问题，如内部仍存在卫生死角、部分场所未配备消防灭火器等，针对发现的问题，检查组一行也提出了明确的整改意见。

整理发布：wuhao